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葡萄酒中的酒酸有侵蚀牙齿的风险

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专业品酒师每日品尝近150种不同的葡萄酒种类。(Photo: Oksana Shufrych/Shutterstock)
Dental Tribune International

By Dental Tribune International

三. 1 四月 2015

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若未采取适当地保护措施,经常饮用葡萄酒的人士很有可能会损伤到牙齿。根据最新一期的《澳大利亚牙科学报》(Australian Dental Journal)报道,葡萄酒中的有机酸在接触到牙釉质仅十分钟后便会发生脱钙反应。

葡萄酒中的酒石酸会对牙釉质产生哪些影响?酒石酸需要多长时间能够完全侵蚀牙釉质?为了弄清这些问题,来自澳大利亚阿德莱德大学的研究人员进行了一项“实验室品酒“的实验。
通过实验,研究人员发现,仅需要十分钟的时间,酒石酸就会在牙齿表面产生显著的侵蚀痕迹。
研究人员因此建议,在饮用葡萄酒之前,我们应当进行适当的预防措施,包括多摄取含有钙、碳酸盐以及氟化物等矿物质的食物。同时,在饮用葡萄酒后不能立即刷牙,以避免牙釉质的进一步脱落。正确的做法是,在饮酒后使用清水漱口,或咀嚼口香糖,以去除牙齿表面的酒石酸残留。
“在饮酒后,我们建议使用清水漱口。如果需要清洁牙齿,也应当将牙膏涂在手指尖上,用手指轻轻清洁牙齿,“ 阿德莱德大学农学院助理教授Sue Bastian指出。
葡萄酒所含酒石酸的pH值介于3到4之间,其酸碱程度与普通软性饮料相当。然而,由于其所含有机酸的浓度高,葡萄酒对于牙齿的侵蚀危害也极强。

 

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