“我们需要木糖醇来控制全球日益严重的龋齿问题”—专访Emeritus Kauko K. Mäkinen教授

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）: Mäkinen教授,您曾在七十年代参与了有关木糖醇的研究。自那时起，人类对于甜味剂的使用经历了哪些发展？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：自上世纪70年代初期以来，木糖醇受到了越来越多地重视。在芬兰，木糖醇作为健康的糖替代品已经有很长的历史，木糖醇也得到了相当广泛的运用。然而，在其他许多国家，有关木糖醇的知识尚未得到传播。因此，我们仍然需要在全球普及有关木糖醇的知识。

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）: 木糖醇在芬兰真的已经成为了日常必需品吗？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：几乎每一个芬兰人都知道，木糖醇是一种健康的糖的替代品。家长已经习惯于为孩子购买木糖醇口香糖以及木糖醇喉片。在许多日托机构，孩子们每日饭后都会进食含有木糖醇的食物以保护牙齿。

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）: 在德国，木糖醇作为一种甜味剂在市场上被销售，并且也会被添加于口香糖中。然而，普通大众对于木糖醇对于健康的作用尚不知晓。您认为导致两国之间的差距的原因有哪些？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：木糖醇最早由德国化学家所发现，其在输液治疗中的使用在德国也十分普遍。所以我也对这一现状感到诧异。有可能是因为德国对于龋齿的早期防控并没有像在北欧国家那样得到如此高的重视。

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）: 当您在进行“图尔库糖类研究”的时候，您是否预计到木糖醇对于口腔健康有如此大的益处？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：起初我们也没有预计到木糖醇在口腔疾病预防方面有如此大的作用，这一发现在当时也算是一个惊喜吧。在对木糖醇取得了系统的认识以后，我们就很快找到了木糖醇与口腔疾病预防之间的自然联系。

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）: 有没有量化的指标来衡量木糖醇与龋齿发展水平和口腔健康之间的联系？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：龋齿防治的功效是由多个因素共同决定的，使用木糖醇只是这些因素之一。由于防治龋齿的所有因素需要同时运作，我们无法量化测量木糖醇对于龋齿防治的功效。
目前学界所发表的有关木糖醇对于龋齿防治的功效通常来源于临床跟踪调查。通常，要想得到最佳的龋齿防治效果，每日摄入足量木糖醇的次数应在三至五次。。

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）: 您对于木糖醇每日摄入量的建议指标是什么呢？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：我建议将每日的木糖醇摄入量控制在7到10克，同时，每日的木糖醇摄入量应当均匀分布在一天当中，以便机体有充足的时间吸收。每日早晨第一次摄入，晚间在刷牙后与临睡前最后一次摄入。每日摄入量不得少于五次，并须在餐后以及食用完甜食后摄入。同时，我们应当选用木糖醇含量达到100%的口香糖，目前市场上常见的木糖醇含量为5%到10%的口香糖并不能被称为“木糖醇口香糖”

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）: 木糖醇有没有副作用呢？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：摄入日常剂量的木糖醇对身体是完全没有危害的。超过20克的摄入量可能会引起短暂腹泻。同时，儿童应当在家长的监护下食用含有木糖醇的产品。

牙科论坛在线（Dental Tribune Online）：您认为，木糖醇在将来特别是在发展中国家是否会发挥更大的作用？
Emeritus Kauko K. Mäkinen教授：我们需要木糖醇来控制全球日益严重的龋齿问题。事实上，目前已经有部分发展中国家开始普及木糖醇的使用。我相信，木糖醇在全球的普及程度将会逐渐提升。